La simple combinaison de beurre et herbes tourne un steak ordinaire dans une affaire haut de gamme. Lorsque les steaks sont cuisson terminé, haut les avec une noix de ce beurre de basilic infusé savoureux pour un savoureux repas. Le basilic fonctionne à merveille sur son propre, mais vous pouvez créer des saveurs plus complexes en utilisant une variété d'herbes, y compris le persil, l'origan ou de romarin. Une gousse d'ail hachée ou une giclée de jus de citron sont aussi d'excellents ajouts. beurre de basilic gardera en toute sécurité dans le réfrigérateur jusqu'à une semaine.

Instructions

•  Laver et sécher les feuilles de basilic, puis les hacher finement. Vous aurez besoin d'environ 1/3 tasse de haché, le basilic emballé pour chaque bâton de beurre.

•  Transférer le basilic haché et le beurre ramolli dans un bol. L'utilisation d'un batteur, batteur à main ou une fourchette, mélanger le mélange jusqu'à ce que le basilic est uniformément répartie. Alternativement, vous pouvez jeter les feuilles de basilic entières et le beurre dans un robot culinaire et mélanger jusqu'à ce que les feuilles de basilic hachées et sont pleinement intégrés.

•  Assaisonner le beurre au goût de sel et de poivre. Mettez de côté jusqu'à ce que vous êtes prêt à servir.

Conseils et avertissements

• Si vous souhaitez servir le beurre de basilic en tranches, former dans un journal et l'envelopper hermétiquement d'une pellicule plastique. Refroidir le beurre dans le réfrigérateur pour définir sa forme. Si vous êtes pressé, vous pourrez vous détendre le beurre dans le congélateur rapidement avant de servir.
• Vous pouvez remplacer le basilic séché pour frais, si vous préférez. Vous aurez besoin d'environ 2 cuillères à soupe de basilic séché pour chaque bâton de beurre.