Poulet cuit au four est un favori classique américain qui est polyvalent et facile à préparer. Les Américains ont un appétit vorace pour le poulet. Cuire un délicieux poulet brun doré en moins de deux heures dans le four. Incorporer les ingrédients frais et herbes aromatiques pour améliorer le goût du poulet.

Instructions

•  Rincer le poulet et séchez avec une serviette en papier. Avec vos doigts, séparer la peau du poulet de la poitrine.

•  Pliez la sauge hachée ou d'autres herbes dans le beurre. Vous pouvez utiliser de beurre non salé plaine sans l'herbe perfusion si c'est votre préférence. Frottez une cuillère à soupe de beurre sous la peau, directement sur la poitrine de poulet. Le beurre badigeonner le poulet tendre quand vous mettez le poulet dans le four, ce qui entraîne un plat très humide.

•  Frottez le reste de beurre sur le dessus du poulet - frotter dans le bien. La graisse contenue dans le beurre provoque la peau à dorer et croustillant quand il cuit dans le haut de la chaleur du four. Assaisonner le poulet de sel et de poivre.

•  Placer le poulet, à découvert, dans une rôtissoire peu profonde et le mettre dans un four préchauffé à 400 ° F pendant 15 minutes. C'est le haut de la chaleur à ce stade du processus de cuisson qui permet à la graisse dans le beurre et dans le poulet pour commencer le processus de brunissement.

•  Allumez le four jusqu'à 375 degrés Fahrenheit et continuer la cuisson du poulet jusqu'à ce qu'il atteigne une température interne de 165 degrés Fahrenheit. Selon la taille de la volaille, il convient de prendre une heure. Votre poulet deviendra une riche couleur dorée pendant ce temps.

Conseils et avertissements

• Après les 15 premières minutes, et à intervalles de 30 minutes, badigeonner le poulet avec son jus. Cela renvoie à l'humidité poulet cuit au four, et facilite le processus de brunissement.
• Certains fours cuisent plus vite que d'autres, donc gardez un œil sur votre poulet pendant la cuisson. Si elle brunit trop vite et vous êtes préoccupé par le brûler, baisser la température du four jusqu'à 325 F et couvrir le poulet avec du papier d'aluminium, mais seulement après qu'il ait bruni. Une fois que vous couvrez le poulet, il va continuer à cuire, mais ne sera pas obtenir plus brun.