Soude maison a eu une renaissance au cours des dernières années, figurant sur les menus des restaurants à travers les États-Unis, y compris à Spire à Boston, stand à New York et à Chicago Wow Bao. Cela peut être dû à la santé conscience --- soude maison contient généralement moins de sucre que les marques achetés en magasin --- ou la nostalgie de soude maison suscite. De toute façon, vous pouvez faire de la crème soda à la maison par la fermentation de la levure ou en utilisant des dispositifs tels que le Créateur Penguin Soda Sodastream Jet ou. Le moyen le plus simple et le plus abordable, cependant, est d'ajouter le sirop fait maison à base pétillante comme de l'eau gazeuse ou de l'eau de Seltz.

Instructions

•  Verser 2 tasses d'eau de Seltz sur la bouteille pour faire de la place pour le sirop de soude. Ces 2 tasses de Seltz ne seront pas utilisés dans la recette.

•  Remplissez la tasse de mesure de liquides avec 2 tasses d'eau. Verser 1 tasse de sucre directement dans l'eau et remuer avec une cuillère jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajouter 1 ½ c. extrait de vanille au mélange et remuer jusqu'à ce qu'il devienne un sirop doré pâle.

•  Insérer la tige de l'entonnoir dans l'ouverture de la bouteille d'eau de Seltz. Verser lentement le sirop de la tasse à mesurer dans la bouche de l'entonnoir.

•  Rebouchez le flacon et secouez doucement pour mélanger l'eau de Seltz et de sirop.

•  Laissez la bouteille reposer pendant quelques minutes avant de tenter votre soda.

Conseils et avertissements

• Pour éviter la formation de mousse lors de la coulée du sirop dans l'eau de Seltz, inclinez légèrement la bouteille et verser le sirop sur le côté de la bouteille.
• Expérience en ajoutant du sucre brun ou de la mélasse à votre sirop de soude.