Poulet shish kebab est un repas facile à faire sur le gril. Poulet shish kebab peut être cuit rapidement et fait une jolie présentation lors de vos réceptions. Le poulet doit être mariné pendant un minimum de deux heures. Si possible, préparer la veille et laisser mariner toute la nuit. Plus le temps de la marinade doit pénétrer dans le poulet, le mieux la saveur.

Instructions

Citron et l'oignon Marinade

•  Râper l'oignon dans un bol à l'aide d'une râpe à la main. Un robot peut être utilisé pour traiter l'oignon ainsi. Râper un oignon froid pour éviter les fumées excessives qui peuvent causer des yeux à la déchirure. Le froid de l'oignon, le meilleur.

•  Ajouter le jus de deux citrons à l'oignon râpé. Ajouter la 2 c. de sel et de poivre au goût. Mélangez bien.

•  Placer le poulet en cubes dans la marinade et bien mélanger. Couvrir et réfrigérer pendant au moins deux heures. Mariner une nuit donnera le poulet plus de saveur. Brochette et les faire griller.

Marinade asiatique

•  Hacher l'oignon et le placer dans un mélangeur ou de nourriture. Ajouter le miel, l'ail, la sauce teriyaki, le gingembre, le poivre de Cayenne, le sel, le sucre brun, le jus de citron et les poivrons.

•  Mélanger tous les ingrédients pour une minute. La marinade ne doit pas être trop épaisse, il doit être bien homogène à presque une pâte lâche.

•  Placer le poulet en cubes dans un bol. Verser la marinade sur le poulet et bien mélanger. Couvrir le bol hermétiquement et placer au réfrigérateur pendant deux à 24 heures. Plus le poulet mariner, meilleure est la saveur. Brochette et les faire griller.