Café d'acide faible est faite par infusion à froid, et peut être consommée sans danger par les personnes souffrant de reflux acide ou des problèmes gastro-intestinaux causés par la consommation de café de chaleur brassée. Préparation de l'acide faible café de cette manière permet de réduire jusqu'à 67 pour cent de l'acide et n'affecte pas le goût ou l'arôme. Si vous souffrez de reflux acide ou des problèmes gastro-intestinaux, café d'acide faible pourrait être la réponse à votre manque de cauchemars de caféine.

Instructions

•  Placez 1 tasse de motifs dans un bol en acier inoxydable. Ajouter de l'eau de ¼ tasse et remuer doucement jusqu'à ce que tous les motifs sont humides.

•  Ajoutez un 1 ¾ tasse d'eau supplémentaire dans le bol et ne bouge pas. Essayez de perturber les motifs aussi peu que possible.

•  Couvrir le bol avec un couvercle, une pellicule de plastique ou d'aluminium, et laissez reposer à température ambiante pendant au moins 12 heures sans être dérangé

•  Filtrer le concentré de café faible d'acide à travers un tamis moyen, puis passer une seconde fois à travers un tamis à mailles fines. Votre café d'acide faible est maintenant prêt à être préparé - soit chaud ou glacé.

•  Pour le café d'acide faible glacé, remplir un verre avec des glaçons et ajouter ¼ de tasse de concentré faible à café d'acide. Ajouter ¾ tasse de lait et remuer doucement. Sucrer avec du sucre, si désiré.

•  Pour le café chaud faible d'acide, chaud ¾ tasse de lait au micro-ondes ou sur la cuisinière, en faisant attention de ne pas ébouillanter. Verser le lait dans une tasse de café et ajouter ¼ de tasse de concentré de café faible d'acide. Remuer délicatement et sucrer avec du sucre, si désiré.

Conseils et avertissements

• Lancer le processus de brassage froid la nuit avant d'aller au lit, et vous aurez un lot de café d'acide faible en attente sur vous dans la matinée.
• Utilisez n'importe quel type de terrain que vous aimez faire votre propre café d'acide faible.
• Stocker le concentré de café dans le réfrigérateur jusqu'à deux semaines.
• Ne pas remplacer le lait dans le café d'acide faible. Il est nécessaire de rajouter un peu de gras, qui est perdue par infusion à froid. Ne pas utiliser entraînera une coupe peu profonde valides de café d'acide faible.