Des Caraïbes vient Jerk Chicken. Déterminer la sauce est impossible et vous pouvez improviser si nécessaire. Essayez ce grand frotter un à deux jours avant la cuisson ou griller le poulet que vous le souhaitez.

Instructions

•  Mélanger les herbes, l'ail, les poivrons, huile et le jus de lime frais en une pâte lisse.

•  Hacher les échalotes ou les oignons verts et les ajouter au mélange.

•  Puis ajouter le paprika, clous de girofle et le sel et le poivre au goût. Remuer.

•  Frottez la sauce dessus et dans le poulet et laissez-le reposer dans le réfrigérateur pendant un jour ou deux avant de les griller ou cuire comme d'habitude.

•  Profitez de ce plat épicé des Caraïbes avec du riz blanc.