January 13
Bien que de petites quantités de pommes achetées dans des sacs en plastique perforés se conservent bien au réfrigérateur pendant un court laps de temps, correctement stocker de grandes quantités de pommes nécessite un environnement frais et humide spacieux. Comment bien un magasins de pommes donné dépend largement de son type particulier et sa maturité au moment où il est stocké. Conformément aux principes de stockage de base veillera à ce que les pommes soient frais, croquant et savoureux lorsqu'il est retiré de stockage.
Le meilleur moment pour la récolte des pommes destinées à l'entreposage est quand ils ont juste arrivées à échéance et ne sont pas mûrs. Ces pommes auront coloration vert et jaune en plus de leur blush rouge. La période optimale de récolte pour chaque variété de pomme varie en fonction de la météo au cours de la saison de croissance, donc compter sur l'inspection visuelle en plus du temps de plus en plus écoulé lors de la récolte vos pommes.
Trier et inspecter les pommes avant de les stocker, de jeter des pommes avec des taches ou des signes de dégradation. Le cliché de mauvaises pommes est vrai dans ce contexte; pommes pourries peuvent introduire des organismes qui gâtent le lot. Une fois terminé le tri et l'inspection de la récolte, stocker immédiatement les pommes.
Pommes peuvent être stockés en toute sécurité dans des caves ou des hangars froids et humides. La plupart des pommes se conservent mieux à une température comprise entre 30 et 32 degrés Fahrenheit, comme des températures plus élevées provoquent des pommes à vieillir plus rapidement et pommes gelées ont tendance à se détériorer rapidement. Humidité optimale pour le stockage de la pomme est comprise entre 90 et 95 pour cent, parce que l'humidité inférieur induit crispation. Lors du choix d'un récipient, faire l'intérieur de vous que le contenant est lisse et ne peut pas meurtrir ou couper les pommes. Tampon et isoler les pommes avec du papier journal, de la paille ou de carton tout en remplissant les conteneurs de stockage.
Pommes peuvent être stockés dans des réfrigérateurs dédiés tant qu'ils sont conservés dans des sacs en polyéthylène perforés. Les réfrigérateurs ont un taux d'humidité interne faible et la perforé sacs en plastique piège l'humidité. Les pommes peuvent être stockés dans des sacs en polyéthylène non perforées tant que les sacs ne sont pas scellées. Réfrigérateurs peuvent être remplis à 75 pour cent de leur capacité de stockage, ce qui laisse 25 pour cent de libre circulation de l'air.
la durée de vie de stockage peut varier entre environ deux semaines à cinq mois, en fonction du type de pomme. Pommes qui sont relativement tard à maturité, y compris rouge délicieux, Winesap et variétés de beauté à Rome, en général peuvent être stockés pendant de longues périodes que les variétés qui sont rapides à mûrir.