Imam Baldi est un plat d'aubergines turc. Le nom se traduit par «L'Imam évanoui." L'histoire raconte que l'imam a ajouté le plat tellement qu'il est évanoui après avoir mangé.

Instructions

•  Préchauffer le four à 350F

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Couper les aubergines en deux sens de la longueur, évider les aubergines et loin de coquilles aubergine, laissant les coquilles intactes. Coupez la viande en cubes d'aubergine.

•  Huiler légèrement une plaque à pâtisserie, placer les peaux face vers le bas sur la feuille et cuire au four pendant 15 minutes.

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Dans une poêle à feu moyen-vif, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive pendant 10 minutes, en remuant souvent pour éviter le brunissement.

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Ajouter les tomates et les aubergines intérieur.

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Laisser mijoter jusqu'à ce que, environ 10 minutes mous. Aubergine devrait complètement absorber l'huile d'olive. Continuer à ajouter de l'huile d'olive jusqu'à ce que la viande de l'aubergine est complètement saturé (mais il ne doit pas être super-saturé ou détrempé). Assaisonner avec le sel au goût.

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Prenez l'aubergine, hors du feu, et ajouter un peu de pâte de tomate (juste assez pour rendre le mélange la bonne consistance), ail haché, le basilic et l'origan.

•  Remplir les coquilles d'aubergine avec le mélange et cuire au four pendant 30 minutes.

•  Cinq minutes avant qu'il a faites mélange feta dans le mélange d'aubergine et mettre un peu au-dessus de brun.

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Servir avec du pain grillé ou du pain pita.

Conseils et avertissements

• Lorsque vous êtes écopant l'aubergine loin du réservoir, veillez à ne pas écope de force et à la déchirure de la coque.
• Couper l'aubergine verticalement, horizontalement, en diagonale, puis dans les deux sens permet creusant les entrailles moins difficile.
• Alors que sauteeing les oignons, assurez-vous d'allumer remuer pour l'ensemble 10 minutes. Si vous laissez les reposer ou négligent eux, ils brun.
• Après l'ajout de l'aubergine bien mélanger et continuer à ajouter de l'huile d'olive jusqu'à ce que tous les morceaux d'aubergine ont absorbé l'huile d'olive. Veillez à ne pas ajouter trop ou il devient détrempé.
• Lorsque vous ajoutez le fromage feta, assurez-vous que vous mélangez dans l'aubergine et laisser un peu au-dessus. Ce sera encore plus délicieux quand le fromage soit fondu avec l'aubergine.
• Amusez-vous!
• Veillez à ne pas saturer le super-aubergine d'huile d'olive.
• Assurez-vous que vous coupez l'aubergine en petits, faciles à manger cubes. Gros cubes prennent plus de temps à cuire et sont difficiles à manger.