La pulpe du fruit restes de la fabrication de la gelée peut être faite en cuir de fruits. Elle peut être faite sans sucre pour une collation saine. Fait un 13 pouces par morceau de cuir de fruits (de la taille d'un moule à gâteau roulé) de 15 pouces, mais vous pouvez doubler ou tripler ce que nécessaire.

Instructions

•  Sélectionnez fruits mûrs ou légèrement trop mûrs.

•  Lavez les fruits et enlever peler, les graines et les tiges.

•  Réduire en purée les fruits.

•  Ajouter le jus de citron ou de l'acide ascorbique.

•  Ajouter le miel ou le sucre si vous voulez.

•  Tapisser un moule à gâteau roulé de 13 pouces par 15 pouces gelée d'une pellicule plastique.

•  Lisser les plis dans la pellicule de plastique.

•  Verser la purée de fruits dans le moule.

•  Étendre la purée à environ 1/8 de pouce d'épaisseur.

•  Sec dans un 140 degrés F four ou dans un déshydrateur.

•  Test de la sécheresse. Si une touche dans le centre du cuir ne laisse pas une empreinte, c'est fait.

•  Pelez le cuir de la matière plastique encore chaud, et le rouler.

•  Laisser refroidir et réemballer dans du plastique.

Conseils et avertissements

• Le cuir de fruits se conserve à température ambiante pendant un mois, ou dans un congélateur jusqu'à un an.
• Chocolat fondu, fromage blanc, crème de guimauve et beurre d'arachide font garnitures amusantes. Étaler sur cuir and roll. Conservez au réfrigérateur.
• N'utilisez pas de papier ciré ou de papier d'aluminium au lieu d'une pellicule de plastique en aluminium.