Espresso est un terme italien utilisé pour la première vers 1900 Cela signifie généralement une tasse de café "expressément pour vous." Café moulu finement est brassée sous pression de vapeur. Le processus de brassage est rapide une fois que la vapeur est créée par la chaleur. Espresso peut être faite sur la cuisinière avec un pot simple faite pour forcer la vapeur à travers les beaux motifs. Chaque portion individuelle de l'espresso est petit et le plus souvent consommé en trois ou quatre gorgées.

Instructions

•  Dévisser la partie supérieure de la machine à expresso à partir du bas. Retirer le récipient de filtre par le bas. Ajouter de l'eau dans le récipient inférieur, d'environ 3 onces d'eau par tasse d'espresso. Ajouter 1 à 2 c arrondis. de espresso finement broyé pour chaque tasse dans le récipient du filtre et le replacer dans le fond de la cafetière.

•  Fixez la partie supérieure de la machine à expresso au fond et le placer sur la cuisinière. Chauffer à feu moyen. Comme l'eau dans les manches de chambre inférieure, il forme vapeur. La vapeur d'eau se dilate, poussant l'eau chaude vers le haut à travers le café et le filtre dans la chambre haute.

•  Verser le café chaud. Expresso traditionnelles peuvent être servis avec le zeste de citron ou Sambuca, une liqueur. Espresso est souvent servi après le repas.

Conseils et avertissements

• Pour expresso fort, ajouter plus de café.
• Tasses à espresso et tasses à mesurer ne sont pas de la même taille que les dispositifs de mesure standard. Une tasse à espresso détient environ 2 onces de café.