Certains fromages nécessitent de vastes ingrédients, la préparation et le vieillissement pour le produit final à la fin et être prêt à manger. Une alternative intéressante et relativement simple, fromage yaourt, est pas difficile ou beaucoup de temps pour se préparer. Parce que le yaourt se sépare facilement, avec le petit lait liquide égoutté du yogourt plus solide, le yaourt solide est laissé "fromage de yogourt" parce qu'il ressemble à du fromage à la crème. Vous pouvez faire du fromage de yogourt en utilisant tout type de yogourt nature qui ne contient pas de gélatine - gélatine inhibe la séparation du lactosérum.

Instructions

•  Placer le panier-filtre à café dans le filtre métallique à revêtir l'intérieur de la crépine.

•  Verser le yogourt dans le filtre à café, remplir jusqu'en haut.

•  Mettre la crépine avec le yaourt sur le petit bol. Couvrir le yaourt dans le bol avec un morceau de pellicule plastique.

•  Réfrigérer le yaourt dans la passoire pendant au moins 8 heures, puis verser le lactosérum qui se sont accumulés dans le petit bol.

•  Racler le fromage de yaourt à partir du filtre à café aide de la spatule. Transférer le fromage de yogourt dans un récipient en plastique et couvrir le récipient hermétiquement.

•  Réfrigérer le fromage de yogourt entre une et deux semaines.

Conseils et avertissements

• Les experts du Centre national pour la conservation des aliments Accueil suggèrent une deuxième période d'assèchement des 8 heures de plus, alourdir le yaourt avec quelque chose de moyennement lourd - un bol de soupe en céramique, par exemple. Verser le lactosérum qui accumule dans le petit bol à nouveau.
• Vous pouvez généralement faire 1/4 lb de fromage de yogourt avec 2 tasses de yogourt.