Riz instantané ou à cuisson rapide est un aliment de base de garde-manger fiable à avoir sous la main quand vous avez besoin pour préparer un repas rapidement. Riz instantané est précuit, puis séché à l'aide d'un procédé à basse humidité. Ce riz ne prend que quelques minutes à cuire par rapport aux 20 ou 30 minutes nécessaires pour le riz blanc. Le résultat final est un moelleux, le riz complet presque indiscernable de riz ordinaire. Pour préparer ce riz, vous aurez seulement besoin de quelques outils de cuisine et un œil vigilant.

Instructions

•  Verser 2 tasses d'eau dans une casserole. Ajouter 1/2 c. de sel à l'eau. Porter l'eau à ébullition.

•  Ajouter 2 tasses de riz instantané à l'eau bouillante. Eteignez le feu sous la casserole. Placer le couvercle sur le riz.

•  Laissez le riz en place pendant 5 minutes. Retirer le couvercle et faire gonfler le riz avec une fourchette avant de le servir.

Conseils et avertissements

• Utiliser des quantités égales d'eau et de riz pour préparer n'importe quel montant.