La cuisson du pain frais, non seulement peut donner des résultats savoureux, mais il remplit également votre maison avec l'arôme frais d'une boulangerie. Il s'agit d'une compétence de séculaire que toute personne qui est un peu pratique dans la cuisine peut probablement déjà faire, et un boulanger novice peut ramasser rapidement. Si vous regardez ce que vous mangez, de faire votre propre pain signifie également que vous pouvez regarder ce qui se passe en elle.

Instructions

Pain à la main

•  Chauffer le lait, l'eau, le miel, le beurre et le sel dans une casserole à environ 120 degrés. Il peut faire bouillir, mais remuer fréquemment pour éviter la formation d'une peau.

•  Mélanger 2 tasses de farine tout usage, 2 tasses de farine de blé entier et de levure.

•  Ajoutez le mélange de farine dans le mélange liquide et un mélange à faible vitesse. Battre ce mélange à une vitesse moyenne de trois minutes.

•  Incorporer la farine de blé excès et un peu de la farine blanche restant pour former une pâte molle.

•  Étaler la farine blanche restant sur un compteur propre, puis tournez votre pâte là-bas.

•  Pétrir pendant environ sept minutes, ou jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.

•  Graisser un bol avec un aérosol de cuisson, puis placez la pâte à l'intérieur. Retournez la pâte pour couvrir de façon homogène dans aérosol de cuisson. Placez le bol dans un endroit chaud et couvrir avec un torchon ou un chiffon.

•  Laisser reposer la pâte pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume.

•  Percer la pâte vers le bas et tirez-le hors de la cuvette.

•  Former deux pains; placer dans des moules à pain graissés.

•  Couvrir de nouveau et laisser pains à augmenter jusqu'à ce que doublé, à environ une heure.

•  Cuire au four à 375 degrés F pendant 40 à 45 minutes.

•  Retournez le pain de la casseroles et laisser refroidir sur une grille.

Machine à pain Pain

•  Installez la roue dans le moule à pain.

•  Verser le liquide, la farine, le lait et le miel dans le moule à pain.

•  Placer les farines au-dessus des liquides. Réduire les deux types de farine par 1/2 tasse.

•  Mettez tous les ingrédients restants sur le dessus de la farine, en prenant soin de ne pas les mélanger. Placez-les dans les coins opposés de la casserole et faire une impression dans la farine de verser la levure dans.

•  Placez le moule à pain dans la machine à pain, vous assurant qu'il est correctement installé. Consultez le manuel d'instructions de la machine si vous avez des questions.

•  Mettez la machine à pain, elle a mis un "cycle de pain de blé», ou l'équivalent le plus proche de votre modèle. Consultez le manuel du propriétaire pour plus d'informations.

•  Laisser tourner la machine, puis retirer le pain de la casserole de pain et laisser sur une grille pour refroidir.

Conseils et avertissements

• N'hésitez pas à expérimenter avec le pain. Vous pouvez ajouter des herbes ou d'autres ingrédients pour le mélange et faire cuire comme d'habitude.