Café soluble dans l'eau est également connu comme le café instantané. Le café instantané commerciale est effectuée par le marc de café par voie humide et de les emballer lyophilisation pour être réhydratée par le consommateur. Bien que la méthode commerciale garantit que vous aurez rapidement une tasse de café, il est souvent dépourvu de saveur. Faire votre propre café instantané maison vous permet de choisir le type de haricot que vous désirez, ajustez votre force de brassage et d'éviter les goûts amers souvent associés à café instantané commerciale.

Instructions

•  Ajouter 1 tasse de grains de café entiers à votre moulin à café.

•  Broyer les grains de café entiers sur meilleur réglage de votre moulin et le pouls des grains de café jusqu'à ce qu'ils deviennent une poudre fine.

•  Ajouter 2 tasses d'eau à votre casserole et porter l'eau à ébullition. Dès que l'eau bout, ajouter la tasse de café en poudre et le retirer du feu immédiatement.

•  Placer le mélange de café dans un bocal en verre et réfrigérer.

•  Faites votre café instantané en ajoutant trois parties d'eau pour une partie du mélange de café.

Conseils et avertissements

• Faire des ajustements à la saveur du café lors de l'ajout d'eau au mélange de café afin d'assurer une tasse de café de qualité.
• Ajout trop d'eau pendant le processus de brassage ne permettra d'obtenir un breuvage amer et sur-extrait.
• Si l'ensemble des grains de café ne sont pas broyés en une fine poudre, le café de motifs en elle.