Beaucoup de gens, y compris ceux diagnostiqué avec la maladie coeliaque, sont incapables de manger de gluten et doit donc éliminer le blé de leur alimentation. Si vous êtes l'un des nombreux, ne désespérez pas: il ya toute une gamme de techniques alternatives, sans blé qui vous permettront de profiter de vos aliments préférés comme le pain.

Instructions

•  Substituer une autre farine de la farine de blé. Il existe de nombreuses alternatives disponibles dans les épiceries et les magasins spécialisés. Il s'agit notamment de la farine de riz, farine de tapioca, la farine de sarrasin, la farine de maïs, la farine de pomme de terre et d'amandes en poudre.

•  Achetez des ingrédients sans gluten. Ce n'est pas seulement la farine que votre à s'inquiéter; même des choses comme la levure ou poudre à pâte peuvent contenir des traces de blé.

•  Trouver des substituts au gluten. Le gluten est ce qui donne au pain son élasticité et sa souplesse; Par conséquent, il est impossible de reproduire exactement le pain de blé sans blé. Cependant, il ya un certain nombre de produits qui font un très bon travail de remplacement de la plupart des propriétés de gluten. Au premier rang de ces derniers est la gomme de xanthane. Si vous ajoutez une cuillère à café ou deux à votre farine de blé non, il fera de votre pain moins friable et plus élastique.

•  Essayez de faire blanc, le pain de soude sans gluten. Vous faites cela avec les œufs, le babeurre, le riz et la farine de tapioca. Combiner ceux-ci, avec d'autres ingrédients de cuisson standards, selon une recette, en faisant attention de ne pas trop mélanger la pâte. Ce pain doit cuire au four pendant environ une demi-heure.

•  Profitez de pain à la levure brun. Ce type de pain à base de farine de riz et farine de maïs. Encore une fois, la gomme de xanthane est un autre élément important. Il existe de nombreuses recettes pour cette disponibles en ligne. Cela vous donnera un délicieux pain brun clair avec une consistance homogène. Il faudra environ une heure pour la cuisson.

•  Expérience avec des crêpes, biscuits, pâte à pizza et muffins. Il ya des tonnes de recettes sans gluten là-bas pour tous vos biens et de pâtisseries au favoris. Utilisation de fruits et de poudre d'amandes donnera à vos produits de pâtisserie une texture humide.

•  Essayez un produit de cuisson pré-mélangé. Il ya un certain nombre de pré-mélangés, les produits de boulangerie sans gluten, vous pouvez acheter dans les magasins spécialisés ou en ligne. Ceux-ci peuvent vous faire économiser du temps lorsque vous êtes pressé, et le meilleur d'entre eux est presque aussi bon que la cuisine vous-même à partir de zéro.