Faire beignets ne nécessite pas une friteuse. Avec un peu de suivi attentif, en utilisant un pot ou un wok d'huile chaude fonctionne tout aussi bien que les machines de friteuses. Peu importe la méthode que vous choisissez, ce qui rend ces friandises à la maison peut être une activité amusante avec une délicieuse récompense à la fin.

Instructions

Casserole, poêle ou un wok

•  Préparer la pâte à beignet (voir les ressources pour les recettes).

•  Découpez des formes de beignet, en supprimant les centres. Ajouter centres à la pâte ou garder de faire un lot de «trous de beigne».

•  Chauffer environ deux litres d'huile végétale dans une grande casserole, poêle fonte de fer ou un wok.

•  Tapisser une plaque ou une casserole avec du papier absorbant.

•  L'utilisation d'un thermomètre à bonbons pour vérifier la température, la chaleur en haut jusqu'à ce que l'huile atteigne 350 degrés F.

•  Ajouter beignets à l'huile. Faire cuire sur un côté, à environ deux ou trois minutes. Tourner les beignes et cuire pendant encore deux ou trois minutes.

•  Retirez les beignets de l'huile chaude à l'aide des pinces; laisser refroidir sur du papier absorbant pendant environ cinq minutes.

8.

Appliquer les garnitures telles que poudre ou autre sucre, émaux et de chocolat.

Cuit

•  Préparer la pâte à beignet à base de levure (voir les ressources pour les recettes).

•  Après la première levée de la pâte, découper des cercles de pâte sans enlever les centres.

•  Transférer les cercles sur une feuille de cuisson recouverte de papier parchemin et éradiquer les cercles plus petits en utilisant une fraise plus petite. Retrait des trous intérieurs tôt sera fausser les beignets lorsque vous les déplacez dans la casserole.

•  Couvrir avec un torchon propre et laisser lever 45 minutes.

•  Cuire au four à 375 degrés F jusqu'à ce que les fonds soient dorés, environ huit à dix minutes.

•  Retirez les beignets du four et laisser refroidir très rapidement. Alors qu'ils sont encore chauds, dunk dans un bol de beurre fondu et mélanger avec le sucre ou d'autres garnitures.

Conseils et avertissements

• beignets de levure besoin de plus de temps pour se préparer et faire cuire des beignets de gâteau.
• Utilisez le coupe-beigne dans un mouvement vers le bas droite, sans torsion.
• Donuts peuvent être servis chauds ou refroidis.
• Lire la température de l'huile. Trop faibles et les beignets vont absorber l'excès d'huile, se détremper. Trop élevé et les beignets seront brunir trop rapidement, tandis que l'intérieur ne faites pas cuire complètement.