Tortillas sont plates, fines crêpes généralement fabriqués à partir de farine de maïs (masa harina) ou de la farine de blé. Ce favori de l'Amérique latine est couramment utilisé comme emballages pour la viande ou les légumes, pour coupes à dessert ou frit dans tostadas. Cependant, comme les tortillas se dessèchent, ils peuvent devenir dur et difficile à travailler. Restaurer la souplesse de la tortilla en les préparant au micro-ondes.

Instructions

•  Retirer les tortillas de l'emballage. Placer une tortilla sur une assiette allant au micro-ondes. Frottez la surface des tortillas avec vos doigts propres et humides. Ne pas saturer la tortilla, juste l'humidifier.

•  Placez un autre tortilla sur le dessus de la première et le mouiller avec vos doigts. Continuer d'empilage et d'amortissement des pains jusqu'à ce que vous avez tous les pains dont vous avez besoin.

•  Couvrir la tortilla avec une pellicule de plastique. Micro-ondes les tortillas pour des intervalles de 10 secondes jusqu'à ce qu'ils soient au chaud et souple.

•  Utilisez les tortillas immédiatement, car ils peuvent durcir à nouveau à sec.

Conseils et avertissements

• Si le chauffage seul, envelopper les tortillas dans du papier absorbant humide avant au micro-ondes.
• Tortillas à la farine sont plus souples, puis celles faites de maïs.
• Tortillas sont moins souples que commerciales.