Les pommes de terre viennent dans une variété de saveurs et de couleurs, mais la plupart des gens s'en tiennent à des pommes de terre Russet de base. Pommes de terre violettes non seulement ajouter une touche de couleur à votre plat de pommes de terre préférée, mais ils font aussi de délicieuses pommes de terre en purée les. Ils ne disposent d'un peu plus d'amidon que les pommes de terre ordinaires, alors assurez-vous de les stocker correctement et aller facile sur le sel. Recette sert 2.

Instructions

•  Peler et laver les pommes de terre, et coupez épaisse. Trancher les pommes de terre leur permet de cuire plus rapidement.

•  Apportez 5 tasses d'eau à ébullition dans une casserole moyenne. Ajouter le sel à l'eau parce que c'est la seule fois où vous avez vraiment de saison, les pommes de terre.

•  Ajouter les pommes de terre à l'eau bouillante, cuire pendant environ 5 minutes ou jusqu'à tendreté.

4.
Vider l'eau des pommes de terre et remettez en pot.

5.
purée avec un pilon jusqu'à ce qu'il n'y morceaux restants. Incorporer le beurre et la crème sure jusqu'à consistance lisse.

Conseils et avertissements

• Pour les pommes de terre crémeux, ajouter un autre 1 c. la crème aigre.
• Ajouter le poivron pour un peu de piquant à ce plat.
• Stocker les pommes de terre violettes à la température ambiante pour les aider à maintenir leur saveur de pomme de terre.
• Cuire les pommes de terre les fera bouillie, plutôt que épais et crémeux.
• Pommes de terre frigorifique feront goûter sucré.