December 1
Bien que le café offre riche arôme et la saveur profonde, une latte ou cappuccino satisfait encore plus avec un design intrigant réalisés dans la mousse de lait. Baristas professionnels créent créations élaborées par coulée et des conceptions de gravure allant de formes de feuilles, appelées rosettas, à têtes de lion, des portraits de gens célèbres et dans un cas, la ligne d'horizon de Manhattan. Alors qu'il pourrait prendre des années à perfectionner championnat versé conceptions de latte et chocolat élaboré gravé les contours, les cœurs simples sont bien dans le champ d'application de baristas maison.
• Verser le lait chaud et de mousse dans un pichet et de lui donner un coup solide sur un comptoir pour éliminer les grosses bulles de liquide. Agiter le lanceur doucement un peu de temps pour intégrer la mousse dans le lait.
• Placez la lèvre du lanceur contre le côté d'une tasse de café qui s'est tenue à une légère inclinaison avec votre autre main. Comme vous versez doucement le lait dans le centre de la tasse, déplacer le lanceur d'avant en arrière avec un mouvement de balancement.
• Déplacez le lanceur en position verticale tout en versant après un cercle de lait a formé dans la tasse, puis laisser reposer la tasse sur le comptoir que vous continuez de verser le lait. Le nouveau flux de lait versé dans le centre du cercle tire d'un côté du cercle vers le centre, formant la partie supérieure de la conception de coeur.
• Diriger le flux de lait lentement de l'autre côté du cercle pour terminer la création de la forme de coeur. Passer à cette position juste avant la coupe est pleine.