Les biscuits sont un ajout délicieux à un repas, et des biscuits faits maison sont haut la main mieux que acheté en magasin. Ils sont tellement rapide et facile à faire, il n'y a aucune excuse pour ne pas les ajouter à votre dîner de ce soir. Cette recette donne environ 10 biscuits.

Instructions

•  Préchauffer le four à 450 degrés F.

•  Utiliser une fourchette sec pour mélanger ensemble la farine, la poudre à pâte et le sel dans un bol de taille moyenne.

•  Couper dans le shortening, l'aide d'un mélangeur à pâtisserie, deux couteaux ou vos doigts, jusqu'à ce que le mélange ressemble à une chapelure grossière.

•  Faire un puits au centre du mélange et ajouter la totalité du lait. Remuer avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange soit humide.

•  Placer la pâte sur une surface légèrement farinée. Pétrir doucement, tournant la pâte, jusqu'à ce que doux et lisse.

•  Rouler la pâte sur une épaisseur de 1/2 pouce. Découpez des formes biscuit sur la pâte à l'aide d'un emporte-pièce ou d'un emporte-pièce rond de 2 1/2 pouces.

•  Placez tours de biscuits sur une plaque à biscuits non graissée et cuire au four 10 minutes ou jusqu'à ce que doré sur le fond.

Conseils et avertissements

• Essayez babeurre à la place du lait ordinaire.
• Essayez d'utiliser la farine de blé entier de la moitié ou le quart de semoule de maïs.
• A 1/4 tasse ou 1/3 tasse mesure sèche peuvent faire pour un coupeur de biscuit.
• Pour les biscuits faibles en gras, réduire le raccourcissement de 2 c. (Ils ne seront pas aussi succulent.)
• Biscuits, en particulier les biscuits faibles en gras, sont les meilleurs dès la sortie du four.
• Ne pas overknead la pâte ou il sera difficile. Il suffit de pétrir jusqu'à ce que tout cela vient bien ensemble.