Servir la fondue est un excellent moyen de stimuler la conversation à votre prochain dîner ou une réunion, car il apporte invités autour du caquelon à participer à cuire leurs aliments. fondue de viande, aussi connu comme Fondue Bourguignonne, est une méthode de cuisson à base d'huile qui peut être utilisée pour préparer une combinaison de boeuf, de porc, de poulet ou de fruits de mer. Servir Fondue Bourguignonne à l'apéritif ou en plat principal avec une salade ou des légumes et du pain plat.

Instructions

•  Couper la graisse de la viande à l'aide d'un couteau de cuisine. Couper la viande en petits cubes. Faire mariner la viande ou de la saison comme vous le souhaitez. Conservez-la au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

•  Placer le caquelon sur le feu et ajouter l'huile de cuisson. La quantité d'huile à ajouter varie en fonction de la taille de votre caquelon, si reportez-vous au manuel du propriétaire pour les directives. Chauffer jusqu'à ce que l'huile atteigne 375 degrés F. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température de l'huile. Retirez le pot de fondue et placez-le sur le support fondue au pot ou se tenir debout.

•  Allumez les bougies pot de fondue ou activer l'élément chauffant qui est venu avec votre caquelon à maintenir la température de l'huile de cuisson.

•  Retirer la viande du réfrigérateur et épongez-le avec une serviette en papier avant la cuisson pour absorber l'excès d'humidité.

•  Placer un cube de viande sur une fourchette à fondue. Placez la fourchette dans le caquelon. Laisser la viande à cuire pendant le temps recommandé dans le manuel du propriétaire. Dans la plupart des cas, laisser la viande bovine en pour jusqu'à 45 secondes, le porc pendant une minute, le poulet pendant deux minutes, l'agneau pendant une minute, le poisson pendant une minute et fruits de mer pendant environ trois minutes.

Conseils et avertissements

• Si vous n'avez pas de thermomètre à viande, vérifier la température de l'huile en plaçant un morceau de pain dans le caquelon. Le pain doit dorer dans les 30 secondes.
• Trop de fourchettes à fondue placés dans le caquelon à un moment peuvent causer la température de l'huile à refroidir rapidement. Reportez-vous aux instructions de cuisson dans le manuel du propriétaire pour déterminer le nombre de fourches peut être utilisé à la fois.