La soupe wonton, style thaï, est un repas en soi et une des soupes les plus populaires thaïlandaises. Originaire de Chine, différents pays, dont la Thaïlande, Hong Kong, Malaisie, Singapour et les États-Unis, ont tous mis leurs propres tours sur elle. Le plat se marie bien avec le porc grillé ou du poulet grillé, bien que la plupart des gens aiment manger par lui-même. Il a besoin de peu de préparation et nécessite peu de temps de cuisson. Vous pouvez avoir cette soupe sur la table en moins de 30 minutes.

Instructions

•  Mélanger les ingrédients suivants: viande de porc ou de poulet, carottes, battements, les haricots, le chou, les oignons de printemps, les feuilles de coriandre, poivre blanc, la sauce de soja, farine de maïs, l'oignon haché et le gingembre haché. Exécutez le mélange à travers tout le robot à moudre en une texture fine. Vous avez la possibilité de couper le porc ou le poulet en petits morceaux (comme la viande hachée) si vous ne voulez pas courir à travers un robot culinaire. Ajouter le sel et le mettre de côté pendant environ 10 minutes pour que les saveurs se mélangent.

•  Prenez une enveloppe de wonton et tourner autour de votre main pour la faire ressembler à un cône avec un sommet ouvert. Remplissez-le avec une cuillère à café. du mélange. Tremper les doigts dans le blanc d'œuf, et l'appliquer à la face ouverte du cône. Fermez le sommet du cône soigneusement pour former de petites poches triangulaires. Répétez jusqu'à ce que vous avez terminé avec tout le mélange. Appuyez doucement sur les wontons lorsque vous scellez-les pour enlever les bulles d'air.

•  Faire bouillir l'eau salée et quand l'eau bout, introduire soigneusement les wontons dans l'eau. Incorporer un peu de temps (quelques secondes) pour éviter les wontons de coller les uns aux autres. Laissez bouillir l'eau pendant environ cinq minutes. Arrêtez la cuisson quand les wontons commencent flottant.

•  Retirez les wontons et les placer dans des bols.

•  Porter le bouillon de poulet ou de faire bouillir. Couper les feuilles de coriandre et les carottes et les parties vertes des oignons, en laissant quelques pousses d'oignons restants pour la décoration. Déposez les légumes en dés dans le mélange bouillant. Faire bouillir pendant environ deux à trois minutes de sorte qu'ils sont cuits à la vapeur tout en conservant leur croquant et la couleur. Retirez-les du four. Verser une louche de ce mélange sur les wontons dans les bols et garnir.

Conseils et avertissements

• Veillez à ce que les paquets de wonton utilisés dans l'étape deux sont emballés hermétiquement surtout si l'air ne pénètre dans à former des bulles ou des «nuages», comme les Chinois les appellent.