Sucre a bon goût, mais trop de lui peut être nocif. Les sucres raffinés peuvent contribuer à l'obésité, le diabète et un certain nombre d'autres problèmes de santé. Il ya, cependant, des alternatives au saccharose traditionnel offerts aux consommateurs. Une telle alternative est le nectar d'agave. Le nectar d'agave est un produit naturel, substitut de sucre d'origine végétale qui permet d'offrir la douceur du sucre avec peu d'effets secondaires malsains. Il peut être utilisé comme le sucre dans une variété de recettes, y compris confiture de petits fruits frais.

Instructions

•  Placez les baies et le sirop d'agave dans la grande casserole.

•  Mélanger ensemble et cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange commence à mijoter rapidement (juste avant l'ébullition.)

•  Réduire à feu doux et laisser mijoter le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe et baies commencent à se désagréger, environ 45 minutes. Remuer de temps en frémissante.

•  Retirer du feu et incorporer le jus de citron. La confiture épaississe en refroidissant.

•  Lorsque la confiture a complètement refroidi, le transférer dans le récipient ou bocal en verre plastique.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez aussi remplacer les pêches ou un autre fruit pour cette recette.
• Cette confiture rapide ne doit pas être conservé par des moyens de mise en conserve traditionnelle. Il peut être conservé au réfrigérateur et doit être utilisé dans les deux semaines.