July 20
Le riz est un aliment de base du régime alimentaire japonais et faire frire est la méthode de préparation qui ajoute de la saveur. Riz frit japonais se trouve à grillades japonaises en Occident, mais peut être recréé à la maison pour un délicieux apéritif, côté ou même plat. La recette peut être adaptée à votre goût. Ajouter la viande, comme le bœuf, crevettes, poulet ou porc ou faire du riz frit japonais végétalien en retirant les œufs et son remplacement par la sauce Tonkatsu avec la sauce Worcestershire végétalienne.
• Vapeur, le riz blanc. Avant de faire frire le riz, vous devez cuire dans un cuiseur à riz ou dans une casserole couverte. Le processus prend entre 20 et 40 minutes en moyenne. Quand le riz est tendre et comestible, il est prêt.
• Enduire la poêle avec de l'huile. Ajouter l'ail et laisser mijoter pendant environ 30 secondes.
• Ajouter les carottes, les oignons jaunes et les oignons verts à la poêle. Cuire pendant deux à trois minutes. Remuer fréquemment.
• Déposez les pois et le riz dans le mélange. Continuez à remuer. Faire cuire pendant une minute.
• Ajouter le sel, le poivre, la sauce soja et la sauce Tonkatsu. Agiter pendant une minute.
• Appuyez sur le mélange de riz sur les bords de la poêle et casser les œufs dans le centre de la casserole. Incorporer les œufs doucement pendant environ deux minutes ou jusqu'à ce qu'ils commencent à se démener. Mélanger les oeufs dans le mélange d'oeufs et les alevins pendant une à deux minutes de plus. Servir le riz.