Extrait de vanille est un ingrédient de cuisine indispensable, mais peut être l'une des épices les plus chères. Faites votre propre extrait de vanille réel en utilisant des ingrédients de haute qualité, sans colorants artificiels ou édulcorants. Extrait de vanille prime peut être utilisé pour tous vos besoins de cuisson et de cuisson. Il peut être utilisé dans les bonbons, crème glacée, gâteaux, tartes et de saveur presque n'importe quoi. Lorsqu'il est placé dans une bouteille décorative et attaché avec un ruban, l'extrait de vanille maison fait un cadeau élégant pour tout amateur de cuisine.

Instructions

•  Choisissez prime, qualité B haricots de vanille. Regardez pour les haricots qui sont de 6 à 8 pouces de long avec un arôme riche. Courts haricots avec peu de parfum ne sont pas de qualité supérieure. Achetez 5 à 8 gousses de vanille par tasse de vodka.

•  Couper les haricots en deux sur la longueur, en laissant environ 1/2 pouce intact à chaque extrémité.

•  Placez les gousses de vanille dans une bouteille de verre foncé propre avec un couvercle hermétique. Verser dans une vodka de qualité à un rapport de 1 tasse pour tous les 5 à 8 grains.

•  Placez le couvercle sur la bouteille et conserver dans un endroit frais et sombre pour permettre aux saveurs de se former. Secouez la bouteille par jour pendant la première semaine de mélanger la vanille et de la vodka. Au cours des trois prochaines semaines, secouez la bouteille quelques fois par semaine.

•  Commencez à utiliser l'extrait après la quatrième semaine. La saveur continue à échéance de six mois. Si vous le souhaitez, vous pouvez verser dans la nouvelle vodka que vous utilisez l'extrait de faire durer plus longtemps.

Conseils et avertissements

• Extrait de vanille est comme une bouteille de bon vin se bonifie avec le temps. Après une période de temps (6 mois), vous pouvez filtrer les peaux et les raclures de l'extrait. Les gousses de vanille sont frais pendant environ 6 mois et tous extraction est terminée.