Chevreuil peut être cuit sur le gril ou en faire des saucisses, et il est merveilleux saccadée. Chevreuil peut être cuit au four ou à la poêle même, mais cela laisse la dégustation de la viande de gibier depuis plus la viande est cuite dans sa propre graisse. Venaison au gril doit être cuit lentement pour obtenir le goût désiré sans en faire trop sec. Mariner le gibier la veille peut ajouter saveur merveilleuse à une déjà grande viande.

Instructions

•  Enveloppez la moitié d'un morceau de lard autour d'une bande de chevreuil. Fixez le bacon à la venaison avec un cure-dent.

•  Saison du gibier / lard avec du poivre et l'ail en poudre.

•  Placez la viande sur un gril chaud. Faire cuire pendant deux minutes de chaque côté.

•  Vérifier la température interne de la viande avec un thermomètre à viande. Medium rare est de 145 F, et moyen est de 160 F.

•  Retirer la viande du gril et servir chaud.