March 1
Steaks Wafer, parfois appelé le petit déjeuner steaks, steaks sont très fines prises à partir de la tour de l'œil-de-. Ces steaks minces cuisent rapidement, c'est pourquoi ils s'accouplent souvent avec un petit déjeuner copieux. Vous pouvez également ajouter à sautés, les utiliser dans les sandwichs steak, ou les servir nature ou pané comme plat principal. Comme coupes bon marché, des steaks de plaquettes bénéficient d'une certaine s'habiller après la cuisson, car ils ne sont pas aussi savoureux que les coupes plus épaisses ou plus de qualité.
• Enduire une poêle avec l'huile de cuisson. Chauffer la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille et s'évapore en cas de chute dans la poêle.
• Assaisonner le bifteck de la plaquette avec le sel, le poivre ou votre assaisonnement steaks au goût, si désiré. Poser le steak de plaquette dans la poêle. Si la préparation de plus d'un steak dans une seule poêle, laisser 1 pouce d'espace entre les steaks.
• Cuire le steak pendant 1 à 2 minutes, en fonction de son épaisseur, ou jusqu'à ce qu'il soit uniformément doré. Retournez-le et faire cuire et supplémentaire de 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à une température interne de 145 degrés Fahrenheit.
• Retirer le bifteck de la poêle avec une paire de pinces ou une spatule. Posez-le sur une assiette et laisser reposer pendant 2 ou 3 minutes avant de servir. Servir les steaks tranches comme un petit steak avec des œufs et du pain grillé, ou avec des pommes de terre et les verts pour plat de dîner.
• Placer le bifteck de tranche dans le congélateur pendant 10 minutes. Retirer et couper en lamelles épaisses de 1/8 pouces. Congélation le steak partie rend plus facile à couper uniformément.
• Faire mariner les lanières de steak dans une sauce sauté, ou une sauce de soja, le vin rouge et le mélange de l'huile d'olive avant la cuisson. Plonger les bandes dans la marinade et garder au réfrigérateur pendant 2 à 4 heures avant la cuisson. Faire mariner les légumes à cuisiner avec le steak, comme les poivrons, les oignons ou les brocolis, dans un bol séparé.
• Chauffer l'huile dans une poêle à fond épais, à feu moyen.
• Jetez l'excès de marinade et placer les bandes tranche de steak dans la poêle chaude. Faire cuire pendant 3 à 4 minutes, en remuant constamment pour que les bandes soient dorés de tous les côtés et faire cuire à travers. Retirer du feu.