Alors que les woks sont connus pour faire des sautés et d'autres plats asiatiques, la polyvalence qu'ils offrent également vous permet de cuire d'autres aliments que vous n'auriez pas normalement considérer. Avec seulement quelques exceptions près, la préparation d'un rôti dans un wok n'est pas si différent de méthodes de cuisson traditionnelles. L'utilisation de la ventilation de l'aide wok la viande pour aérer et verrouiller en saveurs que les cuisiniers rôties. Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de la torréfaction. Typiquement, à 5 lb. rôti prendra environ quatre heures.

Instructions

•  Mettez l'huile au wok dans votre wok. Réglez la température à haute, et permettent à l'huile et le wok de se réchauffer pendant environ cinq minutes.

•  Ajouter le rôti dans le wok. Laissez-le cuire pendant environ 15 minutes, en retournant sur l'occasion de brun de tous les côtés. Insérer un thermomètre à viande.

•  Baisser le feu à moyen et couvrir le rôti. Purger le wok. L'évent est situé sur la partie supérieure du couvercle et est tordue dans sa position ouverte.

•  Ajouter les pommes de terre et les carottes après votre rôti a cuit pendant une heure. Laissez le rôti et légumes cuire pendant une heure, puis ajouter la boîte de bouillon de bœuf. Réglez le wok à faible, et servir quand le rôti est cuit complètement ou lorsque la température interne du rôti atteigne 170 degrés Fahrenheit.