September 11
Vous pouvez préparer un savoureux, pot de tendre rôti en le plaçant dans un sac en grillage ou en le recouvrant d'une feuille d'aluminium. En général, les cuisiniers utilisent moins de tendres coupes de viande de bœuf pour un rôti, comme un rôti de croupe ou un fond rond. Cuire lentement dans du papier ou un sac à rôtir maintient l'humidité verrouillé autour de la viande de bœuf, en arrosant la viande car c'est la cuisine. Cette méthode de la rôtissoire laisse le rôti humide et facile à couper. L'ajout de quelques légumes donne saveur et cuit les plats d'accompagnement avec de la viande pour produire une merveille en un seul pot.
• Placer le panier supérieur dans le milieu du four. Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
• Peler et couper les 4 carottes moyennes, 2 oignons moyens et 8 pommes de terre rouges en quartiers. Lavez 3 branches de céleri et les couper en quartiers. Placer les légumes dans un grand plat à rôtir ou dans un sac de cuisson. Si vous utilisez un sac de cuisson, placez le sac dans une grande rôtissoire.
• Coupez le gras un £ 4 rôti de croupe ou à fond rond. Saupoudrer de sel et de poivre fraîchement moulu, et le placer dans le plat à rôtir, ou dans le sac de cuisson.
• Verser 1 tasse d'eau dans le sac de casserole ou grillage. Couvrez la casserole avec une feuille d'aluminium robuste et pincer les bords contre le moule pour créer un joint ou, si vous utilisez un sac de cuisson, attacher le sac fermé avec la cravate de torsion qui vient avec le sac.
• Cuire au four à 325 degrés Fahrenheit pendant environ cinq heures ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 à 155 degrés Fahrenheit. Laissez le rôti reste sur le comptoir pendant une demi-heure avant de le couper.