Il ya plus de bière que de profiter d'une pinte avec des amis. Chefs dans le monde culinaire utilisent souvent la bière à la saveur des aliments. Selon Food Network, la bière donne une saveur riche et terreuse de viandes, améliorer le goût général. L'alcool s'évapore lors de la cuisson ou la cuisson avec de la bière, il n'est donc pas question de servir des aliments de bière-cuit aux enfants ou aux personnes qui ne boivent pas. Améliorez votre prochaine mandrin rôti dîner par la cuisson de la viande dans une bière de mélange contenant.

Instructions

•  Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.

•  Assaisonner le rôti de palette au goût de sel et de poivre, puis saupoudrer légèrement de farine.

•  Chauffer 2 cuillères à soupe. d'huile dans une casserole faitout à feu moyen.

•  Placer le rôti dans la cocotte et faire dorer de tous les côtés, environ 20 minutes. Retirer le rôti et mettre de côté.

•  Ajouter les oignons et l'ail hachés et faire revenir jusqu'à ce qu'ils ramollissent.

•  Ajouter les 3 tasses de bouillon de bœuf, et 12 onces de bière ou gros, avec 1 c. chacun de thym frais haché et de romarin. Porter à ébullition.

•  Ajouter le rôti dans le four néerlandais et couvrir hermétiquement avec un couvercle.

•  Placez le pot cocotte couverte dans votre four conventionnel et cuire pendant 3 à 3 1/2 heures, en retournant la viande toutes les heures.

•  Laisser le rôti de palette pour se reposer pendant 30 minutes avant de trancher et de servir.

Conseils et avertissements

• Utilisez gros pour le chocolat très subtile et notes de café, ou une bière, ce qui donne une saveur plus riche, légèrement fruité.
• Vous pouvez faire cuire les légumes dans la casserole avec le rôti en ajoutant des légumes tels que les pommes de terre et les carottes tout autour du rôti environ 2 1/2 heures dans le processus de cuisson.
• Faire une sauce pour le rôti en faisant bouillir le liquide restant après avoir enlevé le rôti jusqu'à 3 1/2 tasses. Mélanger 2 c. d'eau avec 1 1/2 c. de fécule de maïs et remuer dans le liquide chaud jusqu'à ce qu'elle épaississe.