Le thon est un poisson très polyvalent qui peut être préparé dans un certain nombre de façons différentes. Il peut être mangé cru, grillé ou frit. Bien qu'il soit moins fréquent de faire cuire le thon, en dehors de son utilisation comme ingrédient dans des gratins de pâtes, vous pouvez faire cuire des steaks de thon dans un four pour un plat principal. Lors de la cuisson du thon, il est important de vous assurer que la chair du poisson ne sèche pas et perdre ses acides gras essentiels et huiles oméga-3.

Instructions

•  Visitez votre magasin de fruits de mer locaux et demander leurs meilleurs steaks de thon. Surveiller les coupures qui ont été soigneusement garnis de peau dense, rouge foncé.

•  Lavez votre steak de thon sous beaucoup d'eau froide et placez-le dans une passoire pour les égoutter.

•  Préchauffez votre four à 450 degrés.

•  Pat vos steaks de thon sécher avec des serviettes de cuisine.

•  Saison vos steaks de thon au goût et les envelopper lâchement dans une feuille d'étain. Vous pouvez également ajouter des tranches de citron et de lime, si désiré.

•  Placez vos steaks de thon sur une plaque de cuisson et cuire au four sur l'étagère du milieu de votre four pour environ 10 minutes par pouce d'épaisseur.

•  Retirer les steaks de thon de votre four et servir sur des assiettes chaudes avec vos accompagnements choisis.

Conseils et avertissements

• Les femmes enceintes doivent limiter leur consommation de thon en raison de ses niveaux élevés de mercure, selon la Food Standards Agency britannique.