November 8
Chiens polonais, aussi connu comme les saucisses polonaises, sont grandes saucisses qui peuvent être mangés seul avec garnitures ou sur un chignon et traités comme une saucisse grillée. Saucisses polonaises peuvent être cuits dans une variété de façons et servi avec autant de condiments différents, y compris le ketchup, moutarde, relish, oignons crus, oignons grillés, choucroute, tomates fraîches, tomates / sauce marinara, ou même de la sauce barbecue. La saveur robuste de chiens polonais peut être mis en évidence ou renforcée selon la méthode de cuisson que vous utilisez, et comment vous avez l'intention de le manger.
• Versez 8 tasses d'eau et une pincée de sel dans une grande casserole. Porter l'eau à ébullition.
• Placez les chiens polonais dans l'eau bouillante.
• Laissez les chiens polonais à ébullition pendant 10 minutes. Si vous avez des petites saucisses, que faire bouillir pendant cinq minutes. Il s'agit d'une méthode simple de cuisiner les chiens sans changer leur saveur naturelle.
• Ajouter 2 cuillères à soupe. l'huile d'olive dans une poêle de 12 pouces et de la chaleur à intensité moyenne jusqu'à ce que le bac est juste de fumer.
• Ajouter chiens polonais qui ont été percés avec une fourchette dans la poêle chaude et faire saisir de tous les côtés pendant deux minutes chacun.
• Réduire le feu au minimum. Couvrir les saucisses et les laisser mijoter dans leur jus pendant huit minutes. Il s'agit d'un procédé de cuisson qui va donner une saucisse qui est croustillant à l'extérieur et juteux à l'intérieur, ce qui permettra d'améliorer la saveur.
• Verser deux canettes de bière, quatre gousses d'ail frais haché, un petit oignon blanc qui a été tranché finement, 1 c. de sel et de poivre, et un bâton de beurre non salé. Amener le mélange à ébullition.
• Placez les chiens polonais dans le mélange et lui permettre d'entrer de nouveau à ébullition.
• Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 15 minutes. Il s'agit d'un procédé qui fait infuser les chiens polonais avec la saveur des ingrédients.