March 19
Les deux racines de légumes, les navets et les panais ont pâle, une chair blanche et peuvent être consommés crus ou cuits. Un navet a une forme ronde, comme une ampoule avec une peau blanche et pourpre. Panais ressemble à une carotte d'épaisseur en forme et avoir un nubby, la crème et la peau brune. Peeling la peau de la chair ferme expose et propre du panais, tandis qu'un navet n'a pas besoin de pelage. Faible en calories avec une longue durée de vie, les navets et les panais contribuent fibre à une alimentation saine. Cuire un lot de chacun et servir une collation nutritive ou un savoureux plat d'accompagnement.
• Laver £ 1 de panais dans de l'eau froide. Placez les panais sur une planche à découper.
• Coupez la base de la racine et la pointe d'un couteau bien aiguisé. Décoller la couche externe de la peau avec un couteau éplucheur.
• Couper les panais en morceaux d'environ 1/4 pouce de large. Placez-les dans une grande casserole et ajouter environ 1/2 pouce d'eau.
• Couvrir et laisser cuire les panais à feu moyen-doux pendant 15 à 20 minutes. Vérifiez le niveau d'eau de temps en temps et ajouter plus si cela semble trop sec. Les panais doivent être tendres et un peu mou.
• Égoutter les panais dans une passoire. Mettez les racines cuites dans un robot culinaire. Ajouter 1/4 tasse de crème sure, 1/4 tasse de crème ou de lait et 1 cuillère à café. de noix de muscade moulue.
• Traiter les légumes sur haut jusqu'à ce qu'elle forme une purée lisse. Ajouter sel et poivre au goût.
• Laver £ 1 des ampoules de navet.
• Placez les navets sur une planche à découper et couper les tops et les conseils de chaque ampoule avec un couteau pointu.
• Couper chaque moitié en navet. Faire des coupes verticales et horizontales à dés les moitiés de navet en petits cubes.
• Verser 1 c. d'huile d'olive dans une grande casserole. Ajouter les navets avec 1/4 tasse d'eau. Couvrir la casserole avec un couvercle.
• Cuire à feu moyen-doux pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce que vous pouvez percer les navets avec une fourchette.