Haricots verts frais sont l'un des avantages des saisons printemps et en été de plus en plus. Regorge de vitamines, le goût et fibres, ils sont un plat d'accompagnement santé de nombreuses personnes peuvent partager. Les faire cuire dans une manière végétalien (sans produits d'origine animale) de deux façons est simple et savoureuse. Essayez de comparer et contraster pour voir la méthode que vous préférez. Ajouter les amandes effilées, de thym frais ou une chiffonnade (émincé) de basilic frais pour changer la saveur du plat fini.

Instructions

Haricots sautés Vegan cordes

•  Accrocher la chaîne fin de chaque grain, le pelage de la chaîne que vous alliez. Jeter les hauts et les cordes, en plaçant les grains nettoyés d'un côté.

•  Chauffer une poêle à feu vif jusqu'à ce que quelques gouttes d'eau éclaboussures de vos doigts grésiller dans la poêle. Verser et mélanger juste assez d'huile d'olive pour recouvrir le fond de la casserole, environ 1 cuillère à soupe.

•  Faites glisser les haricots dans la poêle. Gardez les déplaçant, soit en secouant la casserole ou en les retournant avec des pincettes.

•  Faire cuire jusqu'à ce qu'ils deviennent vertes brillantes et sont cuits, mais encore agréablement croquant. Goutez en une pour vérifier si c'est fait.

•  Assaisonner avec le sel et le poivre au goût, puis servir.

En Grains Vegan cordes

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Graisser légèrement une plaque à pâtisserie avec de l'huile d'olive.

•  Retirez les extrémités et les cordes des haricots, comme pour ceux sautés. Placer en une seule couche sur toute la surface de la plaque à pâtisserie.

•  Cuire au four préchauffé pendant cinq à six minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits, mais encore vert vif et lumineux. Goût test pour être sûr qu'ils sont cuits, puis assaisonner de sel et poivre et servir.

Conseils et avertissements

• Tournesol ou autre végétale pure ou les huiles à base de plantes peuvent être utilisés à la place de l'huile d'olive. Vous pouvez trouver une combinaison de saveurs que vous préférez, comme l'amande ou l'huile de noix et les haricots verts.
• Un glacis lumière de vinaigre balsamique va aussi bien avec des haricots verts végétaliens. Glacis eux dans la dernière minute de sauteeing, ou juste après qu'ils ont fini de torréfaction.
• Si vous préférez les haricots verts coupés à haricots entiers, les couper après qu'ils ont été cuits. Petits morceaux cuisent plus vite, et depuis les haricots cuisent déjà très vite, grains entiers sont plus faciles à contrôler. Les petits morceaux peuvent facilement passer de cuit mais croquant à détrempé et trop cuits.