La chair de crabe forfaitaire se réfère à de plus grands morceaux de viande prélevés sur le corps du crabe. La viande est blanche et a une saveur douce. Il est utilisé dans les soupes, des plats de pâtes et comme une farce pour les steaks et autres poissons. Une utilisation de la viande de crabe forfaitaire est beignets de crabe. Ce sont de petites galettes fabriquées principalement à partir de viande de crabe forfaitaire, les oeufs, la chapelure et les assaisonnements.

Instructions

•  Placer la chapelure panko dans un bol de taille moyenne. Ajouter la mayonnaise, des œufs battus, le jus de citron, la sauce Worcestershire, la moutarde de Dijon et le persil. Agiter le contenu du bol et de répartir les ingrédients.

•  Répartir la viande forfaitaire de crabe sur une plaque de cuisson. et chercher à travers elle, regarder et se sentir des morceaux de coquille. Retirez toutes les coquilles, et ajouter la chair de crabe dans le bol. Mélanger le contenu du bol délicatement avec vos mains, en faisant attention à ne pas briser les morceaux de chair de crabe.

•  Façonner le mélange de crabe avec vos mains en disques de 1 pouce, et placer sur une autre feuille de cuisson, environ 1 pouce d'intervalle. Cette recette donnera environ 42 beignets de crabe miniatures. Couvrir les gâteaux de crabe avec du papier d'aluminium et mettre au réfrigérateur pendant au moins quatre heures.

•  Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit. Saupoudrer chaque gâteau de crabe avec d'autres chapelure panko, et arroser de beurre fondu. Placez la feuille de cuisson sur la grille du centre du four et cuire pendant 15 minutes, ou jusqu'à ce que les gâteaux sont de couleur brune et ferme. Si vous utilisez un thermomètre de cuisine, la température interne devrait lire 165 degrés Fahrenheit.