La plupart d'entre nous prennent le temps de faire nos hamburgers à partir de zéro, mais nous utilisons des petits pains achetés à la boutique. Il est gratifiant de faire des pains à hamburger vous. Faire pains à hamburger sembler intimidant, mais il est assez facile et ne nécessite que quelques ingrédients de base.

Instructions

•  Mélanger les ingrédients suivants dans un bol: 1 1/2 tasses de farine tout usage, 1 1/2 tasses de farine de blé, germe de blé, le sel et la levure.

•  À feu moyen, faire fondre le shortening dans une casserole. Une fois que le raccourcissement est fondu, ajouter le lait et le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous, puis retirer du feu.

•  Verser le contenu de la casserole dans le bol de mélange et mélanger avec un batteur électrique.

•  Ajouter le reste de la farine tous usages et le reste de la farine de blé. Mélanger jusqu'à ce que tous les ingrédients sont combinés et la pâte est tirée à l'écart des parois de la cuve de mélange.

•  Pétrir la pâte.

•  Mettre la pâte dans un grand bol et couvrir d'une pellicule plastique. Mettre de côté et attendre que la pâte lève. Cela peut prendre jusqu'à deux heures.

•  Séparer la pâte en 16 morceaux et les travailler en cercles.

•  Mettre les boules de pâte sur une plaque à pâtisserie graissée. Laissez les boules de pâte lever pendant environ une heure, jusqu'à ce que les côtés des boules de pâte commencent à se toucher.

•  Définissez les pains à hamburger dans un four préchauffé à 350 degrés F. Cuire les petits pains pendant 20 minutes. Laissez les petits pains refroidir avant de les couper ouvert pour les hamburgers.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez congeler vos pains à hamburger pour un maximum de sept jours.
• Vous pouvez saupoudrer de graines de sésame sur le dessus de vos petits pains.
• Si votre four n'est pas préchauffé avant de cuire les pains à hamburger, ils ne seront pas cuits tout au long.