September 3
Vous pouvez faire cuire flocons de riz comme une préparation sucrée ou salée. Les flocons secs et aplatis de riz brun ou blanc étuvé, flocons de riz sont régulièrement consommés comme un repas, une collation ou bouillie dans plusieurs cultures asiatiques. Lumière dans le poids et mesurant environ deux pouces de longueur, flocons de riz ont une texture inégale et goût doux. Ils sont faciles à cuisiner et peuvent être préparés assez rapidement.
• Définissez les flocons de riz dans une passoire. Placez sous l'eau courante et propre. Égoutter et réserver dans un bol.
• Remplissez une casserole avec de l'eau. Situé sur feu moyen et porter à ébullition. Retirer l'eau de la source de chaleur et verser sur les flocons de riz pour les ramollir. Autoriser les flocons de riz à tremper dans l'eau chaude pendant environ 10 à 15 minutes.
• Séparer l'eau des flocons de riz en le faisant passer à travers un tamis. Mettre le riz à rude épreuve sur une plaque plane. Si vous n'avez pas de filtre, enlevez les flocons de riz de l'eau avec une cuillère. Presser l'eau sur les flocons de riz avec vos mains.
• Chauffer un peu d'huile végétale dans une casserole sur feu moyen. Ajouter les assaisonnements de votre choix tels que les graines de moutarde, graines de cumin, la poudre de chili et la poudre de piment. Faire revenir pendant environ 1 minute ou jusqu'à ce que légèrement brun.
• Ajouter les légumes frais ou surgelés tels que les carottes hachées, le brocoli et les haricots verts, si désiré. Mélanger les légumes et les assaisonnements à la cuillère. Versez de l'eau et porter à ébullition. Ajouter ½ tasse d'eau pour chaque 1 tasse de flocons de riz que vous utilisez. Placez un couvercle sur la casserole. Cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que les flocons de riz absorber tout le liquide. Essayez garnir de coriandre hachée et un filet de jus de citron. Servir chaud.