Alors que de nombreux cuisiniers amateurs apprécient la commodité de moules de cuisson anti-adhérents, des tartes de cuisson ou des pains rapides dans les moules en verre permet une authenticité bure et un degré de propreté de l'environnement que revêtu de cuisson n'a pas. Cuisson en verre ne signifie pas changer votre liste d'ingrédients, mais quelques étapes supplémentaires seront nécessaires afin d'obtenir le meilleur résultat final. En outre, avant la cuisson, assurez-vous de cuisson en verre est au four. La plupart des fabricants de ces produits impriment une étiquette "au four" directement sur le plateau. Si votre poêle ne porte pas cette empreinte, vérifiez auprès du fabricant avant de l'utiliser.

Instructions

•  Graissez la poêle généreusement avant l'ajout d'ingrédients. Utilisez une noix de beurre ou 2 c. d'huile végétale ou de graisse dans la poêle ou un plat et appliquer avec une serviette en papier, en veillant à obtenir dans les coins et sur les côtés. Cela permettra à vos produits de boulangerie à glisser facilement de la casserole.

•  Réglez la température du four de 25 degrés de moins que la recette imprimée demande. Puisque le verre absorbe plus de chaleur que le métal, cet ajustement est nécessaire pour éviter que les aliments ne cuisent trop ou de brûlure. Depuis fours varient en température, vous devrez peut-être ajuster ce que vous vous habituez à vos casseroles en verre.

•  Évitez de placer un plat en verre chaud directement dans un évier rempli d'eau froide, ou verser de l'eau froide en elle pour le nettoyage. Malgré la robustesse de cuisson en verre, il est encore en verre et peut se fissurer si la température se déplace trop rapidement. Dans la même veine, ne prenez pas un pan de verre du four et mettre au réfrigérateur ou au congélateur. Laisser la casserole pour définir et refroidir pendant au moins 15 minutes.