May 29
La chair de crabe en conserve proviennent du crabe bleu qui est légèrement différente de crabe asiatique vous pourriez trouver dans la section des fruits de mer de votre épicerie. Le crabe bleu conserve a, viande tendre douce qui peut être substitué à la chair de crabe frais dans la plupart des recettes. Crabe en conserve est plus pratique que d'acheter des crabes frais, les faire bouillir et la cueillette à la viande. La viande peut être utilisé dans les gâteaux de crabe, les ragoûts de crabe, divers ragoûts de crabe et des apéritifs.
• Préparer une sauce blanche: faire fondre 5 c. beurre dans une grande casserole. Ajouter 4 cuillères à soupe. farine, 1 c. sel et 1/4 c. poivre. Remuer jusqu'à ce que le beurre ait épaissi.
• Fouetter dans 1 1/2 tasses de lait évaporé. Ajouter 2 tasses de bouillon de poulet, un 6 1/2-once peut chair de crabe et 1 oignon coupé en dés. Couvrir la casserole et laisser mijoter à feu doux pendant 10 minutes.
• Passer la soupe. Forcer la chair de crabe à travers le tamis que vous mettent à rude épreuve les autres ingrédients. Ajouter 1/2 tasse de crème et de la chaleur.
• Faites fondre 1/2 lb de fromage râpé traitées avec 8 oz beurre à feu doux. Incorporer les deux 6-once viande boîtes de crabe égoutté. Remuez bien.
• Couper la croute de 20 tranches de pain blanc et étaler le mélange de crabe sur eux. Rouler chacun jusqu'à style de gâteau roulé.
• Rouler les rouleaux de crabe dans les graines de sésame et le lieu sur une tôle à biscuits et congelez-les. Après congelés, les couvrir de papier d'aluminium.
• Lorsque vous êtes prêt à les servir, prendre les rouleaux de crabe du congélateur et laissez-les dégeler partiellement pendant environ une heure. Couper chaque rouleau de crabe en 4 morceaux. Faire griller au four environ 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles brunissent.
• Préchauffer le four à 350 degrés F. Vaporiser un plat allant au four avec un aérosol de cuisson, ou légèrement graisser avec du beurre.
• Brossez 36 champignons frais avec une serviette en papier. Ne jamais laver les champignons ou ils vont absorber l'eau et en purée. Utilisez un petit couteau pour enlever les tiges des champignons. Émincer les tiges.
• Fouetter un 8 oz paquet de fromage à la crème qui a été porté à température ambiante jusqu'à ce qu'elle soit onctueuse.
• Combinez un 6 oz peut chair de crabe avec le champignon émincé tiges. Incorporer le fromage à la crème avec le mélange de chair de crabe. Ajouter 1/2 c. le sel d'ail et 1/2 c. flocons de persil séché.
• Farcir le mélange dans les têtes de champignons et les déposer sur la plaque de cuisson. Cuire au four à 350 degrés F pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que le mélange de crabe est chaud. Le liquide des champignons s'échappe dans le moule.