Inserts double chaudière Calphalon sont disponibles pour la plupart des tailles de casseroles Calphalon. Le bain-marie est un must pour faire des sauces délicates ou faire fondre le chocolat et le fromage. Inserts Calphalon sont en acier inoxydable 18/10 et bénéficient d'une garantie à vie. Ils sont au lave-vaisselle, ce qui rend le nettoyage une brise. La plupart des modèles disposent gère grande acier inoxydable pour la facilité d'utilisation.

Instructions

•  Placez la casserole sur Calphalon le dessus du poêle. Remplissez le moule avec plusieurs centimètres d'eau et porter à ébullition. Baissez le feu à l'endroit où l'eau est frémissante mais non bouillante dur.

•  Placez l'insert dans la casserole. Le niveau d'eau devrait être inférieure à la partie inférieure de l'insert pour une bonne utilisation du bain-marie.

•  Placer les pépites de chocolat ou des copeaux (ou des cubes de fromage) dans la double insert de la chaudière. Si vous faites une sauce, suivez les instructions de la recette.

•  Remuer constamment avec un fouet ou une spatule jusqu'à ce que le chocolat ou le fromage soit entièrement fondu.

•  Soulevez le cache hors de la casserole et utiliser le chocolat ou du fromage dans votre recette ou servir de trempette.

Conseils et avertissements

• Le double chaudière insert Calphalon peut adapter d'autres marques de casseroles. Mesurer le diamètre intérieur de la casserole que vous souhaitez utiliser, puis mesurer le diamètre extérieur de la double insert de la chaudière pour assurer un bon ajustement.
• Inserts double chaudière Calphalon ne sont pas recommandés pour une utilisation dans le four.
• Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'ustensiles dans la double insert chaudière Calphalon y compris le métal et le bois.
• Chaudières doubles peuvent être utilisés pour créer roux en faisant fondre le beurre puis ajouter la farine et les épices jusqu'à ce que le roux est épaissie. Ajouter le roux à votre recette préférée de ragoût pour une sauce riche d'épaisseur.
• Lors de l'utilisation d'un double insert de chaudière, assurez-vous qu'il est complètement inséré dans le bac, même pour la fusion ou la cuisine.
• Lors du lavage Calphalon ustensiles en acier inoxydable, permet toujours d'abord refroidir. Mettre une poêle chaude dans l'eau de refroidissement peut l'amener à déformer