Rock Candy est une confiserie composée entièrement de sucre cristallisé et, éventuellement, du colorant alimentaire. Pour le créer, suspendre une chaîne dans une solution de sucre et l'eau et attendre que les cristaux de sucre se forment sur la chaîne. Comme l'eau s'évapore, les cristaux de sucre devenir de plus en plus grande jusqu'à ce que votre sucre candi est prêt à manger. L'astuce pour réaliser de plus gros cristaux est de laisser suffisamment de temps pour l'évaporation de l'eau. Cela prend habituellement environ une semaine.

Instructions

•  Versez l'eau dans la petite casserole de métal. Placez-le sur une plaque de cuisson à feu moyen-vif.

•  Porter l'eau à ébullition et versez le sucre dans la casserole. Remuez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

•  Éteindre le poêle et verser le contenu de la casserole dans le bocal de verre. Ne pas trop remplir le pot, et ne pas remplir tout le chemin à ras bord.

•  Déchirez un morceau de papier ciré et couvrir le bocal en verre avec elle.

•  Couper un morceau de ficelle de coton avec des ciseaux de sorte qu'il est d'environ deux tiers à condition que la hauteur du récipient en verre.

•  Attachez la petite rondelle de métal à une extrémité de la ficelle de coton.

•  Trempez le morceau entier de chaîne dans la solution de sucre dans le bocal en verre. Tirez-le, placez-le sur une feuille de papier ciré et laisser sécher pendant au moins 24 heures.

•  Retirer le papier ciré du dessus du pot de verre, et trempez l'extrémité de la chaîne avec la rondelle de métal dans la solution de sucre.

•  Attachez l'autre extrémité de la chaîne à un crayon ou un petit bâton de bois. Placer le crayon de la longueur au-dessus de la lèvre du récipient en verre.

•  Laissez reposer la chaîne dans la solution pendant au moins une semaine, puis retirez-le.

•  Couper la rondelle et crayon de la chaîne à manger votre rock-pop bonbon.

Conseils et avertissements

• Lorsque la solution d'eau bouillante et le sucre est tout à fait clair, le sucre se fait dissoudre.
• Septième étape est nécessaire pour former des cristaux «semence» pour le sucre candi. Lorsque vous plongez d'abord la chaîne dans la solution de sucre, puis laisser sécher pendant au moins 24 heures, vous créez de petits cristaux, qui servent de blocs de construction pour les bonbons plus tard.
• Assurez-vous que le crayon ou une tige en bois à l'étape neuf est assez grand pour s'asseoir au sommet du couvercle du bocal en verre.
• Vous pouvez ajouter du colorant alimentaire à la solution de sucre si vous souhaitez avoir une couleur rock-pop bonbon.