Bien que cette recette particulière appelle pour le poulet, vous pouvez remplacer le bœuf, le porc ou fruits de mer. Donne quatre à six personnes.

Instructions

•  Cuire les nouilles selon les instructions emballage et faire égoutter. Mélanger avec une petite quantité d'huile d'arachide pour empêcher le collage.

•  Chauffer un wok ou une poêle à feu moyen-élevé. Ajouter l'huile et l'ail et cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit doré mais pas brun.

•  Ajouter le poulet et en remuant sans cesse jusqu'à ce qu'il n'y plus visible rose. Ajouter les pousses de bambou, les champignons et le céleri et cuire pendant 3 minutes.

•  Ajouter 2 c. du bouillon dans la casserole et laisser bouillir. Couvrir, réduire le feu à moyen et cuire pendant 7 minutes.

•  Ajouter l'oignon et cuire pendant 2 minutes. Ajoutez les germes de soja et remuer jusqu'à ce que le liquide se soit évaporé.

•  Mélanger la fécule de maïs avec la sauce de soja et le bouillon restant; remuer dans la casserole. Remuer jusqu'à ce que la sauce épaississe, puis ajouter les nouilles.

•  Remuer pour chauffer et rectifier l'assaisonnement. Ajouter de la sauce de soja si vous préférez.

•  Servir dans un grand bol garni de graines sésame et de coriandre.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez ajouter des légumes que vous voulez donner à ce plat votre touche personnelle.
• Utilisez canola ou un autre type d'huile végétale si vous ne pouvez pas trouver arachide.
• Parfois, vous pouvez trouver de nouvelles nouilles aux oeufs chinois dans la section supermarché du réfrigérateur. Ce sont les meilleurs à utiliser. Choisissez-les (ils seront collés ensemble dans un bouquet) avant de les faire cuire.
• Pour faire griller les graines de sésame, les jeter dans une poêle chaude à sec pendant une minute ou jusqu'à ce que doré.