Les cookies sont Pinwheel un cookie roulé avec un modèle de moulinet attrayant. Il vous suffit de répandre sans pépins confiture sur la pâte, puis le rouler et le découper en biscuits. La confiture donne les biscuits grande saveur et humidité. Cette recette donne environ 25-30 cookies.

Instructions

•  Battre le beurre en crème dans un grand bol, puis incorporer le sucre et la poudre à pâte et bien mélanger et incorporer le lait et l'œuf.

•  Ajouter la farine et bien mélanger.

•  Enveloppez la pâte et de froid pendant plusieurs heures.

•  Placez la confiture et la fécule de maïs dans une petite casserole et bien mélanger jusqu'à ce que la fécule de maïs dissout. Briser les grumeaux.

•  Placez la casserole sur feu doux et remuer. Il va épaissir comme elle vient à ébullition. Quand il mijote, couper le feu et réserver.

•  Couper la pâte refroidie en deux et placez une moitié sur une surface légèrement farinée. Retour l'autre moitié au réfrigérateur.

•  Fariner légèrement un rouleau à pâtisserie et rouler la pâte en une très fine de 13 x 9 pouces rectangle. Saupoudrer légèrement de farine si la pâte commence à coller.

•  Étendre une mince couche de confiture sur le rectangle, mais seulement répandre jusqu'à 1/2 pouce des bords.

•  Faites rouler la pâte jusqu'à le long chemin, si vous avez un 13 pouces de long journal. Ne pas presser ou vous appuyez sur le remplissage. Si un remplissage ne fonctionne sur, essuyez-les avec votre doigt donc il ne tache pas la pâte.

•  Répéter l'opération avec l'autre moitié de la pâte.

•  Poser le journaux joint vers le bas sur de grands morceaux de pellicule plastique, puis les envelopper et réfrigérer pendant la nuit.

•  Chauffer le four à 375 degrés lorsque vous êtes prêt à cuire.

•  Déballer doucement les journaux et utiliser un couteau à lame fine très forte pour les couper en morceaux 1/4-pouce d'épaisseur. Après chaque coupe, placer le cookie sur un antiadhésive ou une plaque à biscuits recouverte de papier parchemin et essuyer le couteau avec un chiffon humide.

•  Faire cuire les biscuits pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer.

Conseils et avertissements

• Si vous avez une grande plaque à pâtisserie, les moulins à vent peuvent être roulé droit sur le plateau et tout le pan enveloppé et placé dans le réfrigérateur; ce qui minimise la manipulation de chaque journal.
• La confiture de framboise est le plus savoureux de ces cookies; il est tarte et concentré. Cependant, toute la confiture épaisse travailler. Assurez-vous que vous utilisez de la confiture sans pépins ou conserves, pas gelée.