Une trempette aux haricots végétarien servi avec des chips tortilla fait un grand apéritif pour un parti. Cette recette faible en gras utilise en conserve haricots pinto, sauce à tacos acheté en magasin et est très facile à faire. Il fait également un grand écart pour un sandwich végétarien. Cette trempette de haricots a un peu de chaleur; si vous préférez une version plus douce, utilisez une sauce à tacos doux et mettre en moins de poudre de chili et le cumin.

Instructions

•  Mettez les haricots pinto dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide pour enlever une partie du sel.

•  Sur une planche à découper, couper les échalotes en morceaux 1/4 pouces avec un couteau.

•  Mettez les haricots dans un robot culinaire ou un mélangeur. Ajouter la sauce à tacos, eau, vinaigre de vin rouge, la poudre de chili, le cumin moulu et la poudre d'ail. Pulse le mélange jusqu'à ce que vous formez un plongeon trapu.

•  Mettez le plonger dans un plat de service et garnir d'oignons verts hachés.