Que vous soyez végétarien vie ou qui cherchent simplement à manger plus sainement, des hamburgers de soja sont un aliment de base nutritif et délicieux qui peut être modifié et adapté de multiples façons, en fonction de ce que vous êtes d'humeur pour. Ils peuvent être faits sur le gril dans l'été ou dans une poêle en hiver, ou même pré-cuits et congelés à réchauffer pour un repas de semaine rapide. Une fois que vous avez appris une méthode de base, vous pouvez modifier presque tout sur la recette et encore faire des hamburgers de soja succès.

Instructions

•  Écraser les haricots dans le bol avec le presse-purée. Vous voulez qu'ils soient brisés, mais pas complètement pulvérisé. Les haricots doivent encore être reconnaissable.

•  Incorporer l'oignon, l'avoine, les épices, l'œuf et le sel et le piment rouge finement haché. Le mélange doit être humide mais pas mouillé; vous devriez être en mesure de former une boule et le faire coller ensemble. Si ce n'est pas, ajouter un peu de liquide de haricots, le bouillon, la sauce barbecue ou tout autre liquide en fonction du profil de saveur que vous visez.

•  Façonner le mélange en galettes de la taille et de la forme que vous souhaitez. Si vous allez manger les galettes sur les pains, vous voudrez peut-être faire les galettes de la même circonférence que les petits pains.

•  Napper le fond de la poêle avec de l'huile et faire saisir des deux côtés de l'hamburger à cuire l'oeuf à travers et les aider à rester ensemble. Vous pouvez soit conserver la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien chaud tout au long, ou les enlever et finir sur le gril à imprégner un goût fumé. Vous pouvez aussi les congeler pour une utilisation ultérieure et les réchauffer pour un repas rapide.

Conseils et avertissements

• Essayez d'utiliser différentes combinaisons pour varier les saveurs. Utiliser de la poudre de chili pour un Tex-Mex flair, barbecue assaisonnement pour un hamburger tout-américaine, ou l'assaisonnement créole pour un repas cajun.
• Vous pouvez utiliser n'importe quel type de haricot que vous préférez: les haricots noirs sont parfaits pour mexicain, haricots cannellonis sont parfaits pour l'italien et les pois chiches sont fantastiques pour le Moyen-Orient.
• Assurez-vous de cuire l'oeuf par le premier alevins afin de minimiser le risque de salmonelle.