Comment faire cuire un poisson Flet

January 20

Comment faire cuire un poisson Flet

Flet est un poisson de l'océan blanc floconneux avec une saveur propre et texture délicate, et est vendu entier ou en filets. Choisissez votre recette de limande à queue préféré, puis le personnaliser en ajoutant des épices, des herbes fraîches et des plats d'accompagnement qui conviennent le poisson et vos papilles. Ce poisson cuit rapidement et est fait quand alors la température interne atteigne 140 à 145 F, et que la chair à part avec une fourchette.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 350 F. Frotter l'huile d'olive sur l'extérieur de votre flet, pour enrober légèrement. Assaisonner avec le sel et le poivre, ou d'autres herbes si vous le souhaitez. Huiler légèrement un plat allant au four assez grand pour contenir vos flet ou des filets de poisson entiers. Placez le flet dans le plat de cuisson et cuire au four pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le poisson mesure 140 à 145 F. Utilisez un thermomètre à lecture instantanée pour tester la température interne du poisson.

•  Drague filets de limande dans 1 tasse de farine, puis les assaisonner avec sel et poivre. Mettez une poêle sur la cuisinière et chauffer à feu moyen-élevé. Ajouter 1 cuillère à soupe. beurre dans la poêle chaude. Quand le beurre fondu, placez votre grise dans la poêle. Cuire à feu moyen pendant trois à cinq minutes, tournant à mi-cuisson.

•  Préchauffer le four à 425 F. Mélanger 2 c. la sauce soja et le vinaigre de riz. Assaisonner avec les épices, comme le gingembre, le zeste de lime ou flocons de piment rouge. Coupez un morceau de papier sulfurisé deux fois plus longtemps que vos poissons. Placer le poisson sur la moitié du parchemin, puis verser la sauce et les épices sur la plie. Pliez le parchemin en deux, puis pincer les bords pour sceller et déposer sur une plaque de cuisson. Cuire dans le four chaud pendant huit minutes


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