Première utilisé en Chine il ya plus de 2000 ans, le tofu est l'une des sources de protéines de soja les plus largement utilisés dans le monde. Le tofu est un excellent substitut de la viande pour les végétariens et la conscience de santé qui cherchent à réduire leur consommation de viande. Peut-être une des choses les plus cool sur le tofu est sa polyvalence et sa capacité étonnante à s'adapter aux différentes saveurs et les méthodes de cuisson. Si barbecue est quelque chose que vous avez été absent depuis l'abandon de la viande de votre alimentation, ne vous inquiétez pas; tofu peut être facilement ajouté à votre menu barbecue.

Instructions

•  Égoutter le tofu et le placer entre plusieurs serviettes en papier. Appuyez légèrement pour faire sortir l'excès d'humidité.

•  Utilisation du couteau bien aiguisé, couper le tofu en 1/2 pouces à dalle 3/4 pouces.

•  Faire mariner le tofu pendant 30 minutes à une heure dans la sauce BBQ ou la marinade.

•  Vaporiser le spray de cuisson antiadhésive à votre surface de cuisson. Allumez le gril ou chauffer la grande poêle à feu moyen-élevé.

•  Grill ou cuisiner le tofu pendant quatre à cinq minutes de chaque côté, en arrosant régulièrement avec la marinade.

•  Servir avec vos plats préférés secondaires barbecue.

Conseils et avertissements

• Marinades sucrées seront caraméliser sur le gril et ajouter un extérieur moelleux au tofu.
• Congélation et de décongélation avant la cuisson du tofu amène à prendre une texture qui est plus difficile à mâcher. Il provoque aussi de devenir spongieuse et permettra de réduire de façon significative le temps de marinade.
• Ne pas utiliser tofu mou ou de soie.