Imaginez la décadence de servir un dessert sur des plaques de chocolat comestibles. L'idée peut sembler trop difficile ou en désordre, mais de créer des plaques de chocolat est en fait assez simple et ne nécessite pas de moules spéciaux. Si vous avez de l'expérience avec tempérage du chocolat, vous pouvez faire fondre les blocs de haute qualité du chocolat - une technique qui nécessite plusieurs étapes et mesurer soigneusement la température - sinon, pépites de chocolat au micro-ondes fonctionnent très bien. Accordez-vous une heure pour faire les plaques, plus de deux heures pour la réfrigération.

Instructions

•  Laver et sécher les soucoupes à fond, puis vaporiser légèrement avec un aérosol de cuisson.

•  Micro-ondes les pépites de chocolat ou fondre pendant 30 secondes en haut. Remuer, puis micro-ondes pendant 20 secondes d'intervalle à haute intensité jusqu'à ce qu'ils soient complètement fondus puces et lisse.

•  Verser environ 1/4 tasse de chocolat fondu sur le dos de chaque soucoupe. Propager rapidement avec un pinceau à pâtisserie donc il ya une épaisse couche uniforme sur chaque. Laisser le chocolat pour régler pendant environ 10 minutes.

•  Réchauffer le reste du chocolat au micro-ondes et brosser une autre couche sur la première.

•  Réfrigérer pendant environ 30 minutes à 1 heure.

•  Placez la soucoupe sur une petite plaque, face. Relâchez le chocolat par le pelage doucement du fond de la soucoupe avec la pointe d'un couteau bien aiguisé.

Conseils et avertissements

• Pour un aspect marbré, faire fondre le chocolat blanc ou caramel puces et tourbillonner sur la soucoupe avant de verser le chocolat foncé. Pour une plaque web-look araignée, verser un filet de chocolat fondu sur le dos de la soucoupe à la place de brossage. Placez votre plaque de chocolat sur une assiette à dessert pour le service.
• Ne pas servir quelque chose de chaud sur vos plaques de chocolat - ils vont fondre.