Beaucoup de légumes en conserve sont chevronnés et conservent de grandes quantités de sel. Une saumure salée à l'intérieur de la boîte absorbe souvent profondément dans les légumes comme ils sont assis sur le plateau. Une grande partie du sel peut être rincé loin de réduire la teneur en sodium dans les aliments à l'aide de boîtes de conserve. Légumes rincés peuvent être parfumées à l'aide de mélanges d'herbes et épices qui ne contiennent pas de sel. Contrôler la consommation de sel sur les légumes en conserve pré-salé avec un peu de préparation des ingrédients avance.

Instructions

•  Lire les ingrédients et la description du produit sur la boîte, si elles sont énumérées. Des légumes en conserve contiennent pas de sel et ne nécessitent pas de rinçage. Les sels sont utilisés dans une variété de formes qui comprennent généralement le nom de "sodium".

•  Placez la passoire sur le drain dans un évier propre. Ouvrez les légumes en conserve. Verser le contenu dans la passoire.

•  Faites couler l'eau fraîche sur les légumes dans la passoire pendant trois minutes. Mélanger délicatement le contenu de la passoire sous l'eau fraîche toutes les 30 secondes pendant le rinçage. Coupez l'eau et secouer la passoire pour égoutter les légumes.

•  Goûtez les légumes rincés pour voir si le niveau de sel a été réduite à votre satisfaction. Remettre les légumes à la passoire pour trois minutes de rinçage et lancer douce sous l'eau froide.

•  Couvrir une surface plane et propre comme un comptoir ou une table avec une couche double épaisseur de serviettes en papier. Vider les légumes rincés de la passoire sur les serviettes en papier. Répartir les légumes en une seule couche sur les serviettes donc la plupart de l'humidité extérieure restante est absorbée.

Conseils et avertissements

• Utilisez beurre non salé dans une sauteuse à chauffer les légumes rincées et séchées. Goûtez à nouveau pour ajuster les niveaux d'assaisonnement juste avant de servir.