D'ébullition de maïs avant de les griller, il donne le maïs un petit goût fumé de la grille et assure qu'il soit bien cuit. Cette méthode réduit également le temps de cuisson et empêche les grains de maïs de sécher. Vous pouvez même ajouter le sucre à l'eau de cuisson pour rendre le goût fade de maïs doux et de renforcer le brunissement sur le gril.

Instructions

•  Apportez moitié tasse de sucre et 4 pintes. l'eau à ébullition dans une casserole profonde. Préchauffer le barbecue à feu moyen.

•  Ajouter le maïs dans la casserole et porter à ébullition. Faire cuire le maïs pendant 5 à 6 minutes.

•  Transférer le maïs de la marmite à la grille avec des pinces.

•  Faire griller le maïs pendant 1 minute à feu direct.

•  Rouler la épis de maïs d'un quart de tour et cuire pendant 1 minute.

•  Rouler les épis de maïs un quart de tour et cuire pendant 1 minute pour l'omble.

•  Tournez le maïs pour faire cuire le dernier trimestre de l'épi non calcinés pendant 1 minute.

•  Retirez le maïs de la grille et laisser refroidir légèrement avant de manger.

Conseils et avertissements

• Étendre le beurre à l'épi et saupoudrer de sel et de poivre pour une garniture traditionnelle. Barbouiller de crème sure, un filet de jus de citron et une pincée de poudre de chili sur le maïs grillé pour une touche mexicaine.